2011-02-05 スンバラ こちらが先日紹介したネレの木の種子を発酵させて作った調味料、スンバラ! お米に混ぜて炊いたり、トーやご飯にかけるソースや色んなスープに使われたり、ブルキナファソの現地食に欠かせないもの。 存在感たっぷりのにおいも、糸を引くところも、納豆みたいな感じです。