こちらが先日紹介したネレの木の種子を発酵させて作った調味料、スンバラ！ お米に混ぜて炊いたり、トーやご飯にかけるソースや色んなスープに使われたり、ブルキナファソの現地食に欠かせないもの。 存在感たっぷりのにおいも、糸を引くところも、納豆みた…
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