フライパンでスコーン

【材料】
小麦粉　スプーン6杯
砂糖　スプーン2杯
ベーキングパウダー　スプーン半分
マーガリン　スプーン1杯
玉子　1個
レーズン　好きなだけ
牛乳又はヨーグルト　スプーン2杯

【作り方】
粉類を混ぜる。
その他材料を順に加え、手でこねる。
耳たぶくらいのいい感じの固さになるまで、粉や水分を足して調節。
平べったく伸ばして、コップなどで型を抜く。
フライパンに蓋をして両面を弱火(焦げそうだったらとろ火)で4分ずつほど焼く。

我が家には量りや大さじ小さじがないので、カレーを食べたりするよくあるスプーンを基準にして作っています。
牛乳・ヨーグルトがない時→コーヒー用のクリーム(粉末)＋水スプーン2杯で代用。
玉子がない時→玉子抜き。
首都で買ったレーズンがない時→迷わず省略。
マーガリン入れ忘れ→仕方ない。
分量はスプーン●杯のあとに、“ぐらい”がつきます。