料理の下準備のお手伝いは、こどもたちの大切な仕事です。 今日は、乾燥魚の骨取り作業。 骨を取り除いた後、細かく細かく砕いてリソースやトーのソースに入れて煮込むのです。 わたしも乾燥魚、家で使っています。
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